Grazalema acogerá en el próximo mes de septiembre la tercera edición de la Escuela de Pastores de Andalucía, que, organizada por las consejerías de Agricultura y Pesca y de Medio Ambiente de la Junta, se centrará en el sector caprino y ovino.
En concreto, según ha informado el departamento de Agricultura del Gobierno andaluz en un comunicado, la edición de este año estará dedicada a
“la puesta en valor de la producción de quesos artesanos de calidad como el ‘payoyo’, que se produce en esta zona de Andalucía, así como de la compatibilidad y beneficios de las producciones ganaderas en zonas de gran interés medioambiental como el Parque Natural de la Sierra de Grazalema”,
